HiRE7.NET 
6 января 2008

 

Елена Молоховец - Подарок молодым хозяйкам. Классическая кулинарная книга

DJVU | 536 стр. | 14.18 MB


Книга выдержала более тридцати переизданий в конце XIX — начале XX века и не потеряла своей актуальности и сегодня.
Автор учит экономному ведению домашнего хозяйства, дает ценные полезные советы и приводит множество кулинарных рецептов традиционной русской кухни и блюд других народов.
В настоящем издании сохранен стиль автора, а все старинные меры веса, объема и длины переведены в современные.

Краткое содержание:
Основные правила
Супы
Дополнения к супу
Соусы и подливки
Кушанья из овощей и зелени и разные гарниры к ним
Говядина, телятина, баранина, поросенок, свинина
Домашняя птица
Рыба
Пироги и паштеты
Заливное, майонез и прочие холодные кушанья
Пудинги, шарлотки, суфле, воздушные пироги и прочее
Блюда из яблок
Блинчики, блины русские, гренки. Кушанья из яиц
Колдуны, пельмени, вареники, вермишель или лапша, лазанки, макароны, сырники, клецки и прочее
Каши
Вафли, трубочки, хворост, оладьи
Сладкие пироги и пирожки, ватрушки, пышки и другие мучные изделия
Кремы, муссы, кисели, компоты
Торты
Мазурки и прочие мелкие пирожные
Бабы украинские и польские на дрожжах, бабы на взбитых белках, булки и куличи, штрудели, мазурки, пляцки, сухари, крендели и печенье к чаю, кофе и шоколаду
Пасхи и крашеные яйца
Пряники
Варенье, желе, сиропы, варенье для украшения тортов
Сок без сахара
Наливки, вишневки, шиповки
Водки без сахара, водки сладкие, ликеры, пунши и разные другие напитки
Квас
Сливочное масло
Разные заготовки из фруктов и ягод
Заготовки из овощей, грибов и зелени
Заготовка рыбы и домашней птицы
Маринование рыбы и птицы
Сервировка стола


14.18 MB

Елена Молоховец - Подарок молодым хозяйкам. Классическая кулинарная книга



+ mirror
http://upload.com.ua/get/900068104[/url]



Рекомендуем посмотреть похожие новости по теме:

  • Книга рецептов для приготовления пищи в микроволновой печи
  • 50 рецептов американской, украинской, китайской, индийской, карельской и фи ...
  • Домашнее консервирование 1.8 2011/Rus
  • Очень просто - 20 книг [2005-2011, DjVu, PDF, RUS]
  • CulinaryBook v3.0 2011/Rus/Portable
  • Выпечка домашнего хлеба – 4 книги (PDF/DjVu)
  • Сборник книг из серии библиотека домашнего мастера
  • Рецепты от Бориса Бурды [PDF, RUS]
  • Как посадить клубнику
  • 750 популярных салатов мировой кухни (Кулинария)

  • Написал: bajniy (24 января 2011 22:36)
    спасибо!
     
     
    Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.




      Кто Вы?
    девушка до 20 лет
    парень до 20 лет
    девушка от 20 лет
    парень от 20 лет
    девушка от 30 лет
    парень от 30 лет

    1 dojlaw
    Комментариев: 222

    bigmir)net TOP 100