HiRE7.NET 
6 января 2008

 

Елена Молоховец - Подарок молодым хозяйкам. Классическая кулинарная книга

DJVU | 536 стр. | 14.18 MB


Книга выдержала более тридцати переизданий в конце XIX — начале XX века и не потеряла своей актуальности и сегодня.
Автор учит экономному ведению домашнего хозяйства, дает ценные полезные советы и приводит множество кулинарных рецептов традиционной русской кухни и блюд других народов.
В настоящем издании сохранен стиль автора, а все старинные меры веса, объема и длины переведены в современные.

Краткое содержание:
Основные правила
Супы
Дополнения к супу
Соусы и подливки
Кушанья из овощей и зелени и разные гарниры к ним
Говядина, телятина, баранина, поросенок, свинина
Домашняя птица
Рыба
Пироги и паштеты
Заливное, майонез и прочие холодные кушанья
Пудинги, шарлотки, суфле, воздушные пироги и прочее
Блюда из яблок
Блинчики, блины русские, гренки. Кушанья из яиц
Колдуны, пельмени, вареники, вермишель или лапша, лазанки, макароны, сырники, клецки и прочее
Каши
Вафли, трубочки, хворост, оладьи
Сладкие пироги и пирожки, ватрушки, пышки и другие мучные изделия
Кремы, муссы, кисели, компоты
Торты
Мазурки и прочие мелкие пирожные
Бабы украинские и польские на дрожжах, бабы на взбитых белках, булки и куличи, штрудели, мазурки, пляцки, сухари, крендели и печенье к чаю, кофе и шоколаду
Пасхи и крашеные яйца
Пряники
Варенье, желе, сиропы, варенье для украшения тортов
Сок без сахара
Наливки, вишневки, шиповки
Водки без сахара, водки сладкие, ликеры, пунши и разные другие напитки
Квас
Сливочное масло
Разные заготовки из фруктов и ягод
Заготовки из овощей, грибов и зелени
Заготовка рыбы и домашней птицы
Маринование рыбы и птицы
Сервировка стола


14.18 MB

Елена Молоховец - Подарок молодым хозяйкам. Классическая кулинарная книга



+ mirror
http://upload.com.ua/get/900068104[/url]



Рекомендуем посмотреть похожие новости по теме:

  • Книга рецептов для приготовления пищи в микроволновой печи
  • 50 рецептов американской, украинской, китайской, индийской, карельской и фи ...
  • Домашнее консервирование 1.8 2011/Rus
  • Очень просто - 20 книг [2005-2011, DjVu, PDF, RUS]
  • CulinaryBook v3.0 2011/Rus/Portable
  • Выпечка домашнего хлеба – 4 книги (PDF/DjVu)
  • Сборник книг из серии библиотека домашнего мастера
  • Рецепты от Бориса Бурды [PDF, RUS]
  • Как посадить клубнику
  • 750 популярных салатов мировой кухни (Кулинария)

  • Написал: bajniy (24 января 2011 22:36)
    спасибо!
     
     
    Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.




      Кто Вы?
    девушка до 20 лет
    парень до 20 лет
    девушка от 20 лет
    парень от 20 лет
    девушка от 30 лет
    парень от 30 лет

    bigmir)net TOP 100

    Warning: Unknown: open(/home/hire7/data/mod-tmp/sess_ovmknoo9lgbghipotkme6vq9a3, O_RDWR) failed: Disc quota exceeded (69) in Unknown on line 0 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/hire7/data/mod-tmp) in Unknown on line 0